GO UN JEONG,고운정,SONG CHANG HYEON,송창현,KIM GYU CHEOL,김규철
申请号：
KR1020180144240
公开号：
KR1019319530000B1
申请日:
2018.11.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
A method for manufacturing mix-corn of the present invention comprises: a raw material selecting step； a corn shattering step； a raw material washing step； a natural drying step； a raw material roasting step； a supplementary raw material processing step； a cooling step； a raw material mixing step； a rapid freezing step； a freeze-drying step； and a pulverizing step. According to the present manufacturing method, it is possible to achieve a calming effect, prevention of skin dryness and aging, and strengthening of bowel movement, which are effects of corns contained as a main raw material.본 발명의 믹스콘 제조방법은 주원료와 부원료로 구성된 원료를 선별하는 원료 선별단계와； 옥수수 속대에 있는 주원료인 옥수수를 탈립기에서 탈립하는 옥수수 탈립단계와； 주원료와 보조원료를 물에 일정 횟수로 세척하는 원료 세척단계와； 세척된 원료를 서늘한 바람이 있는 장소에서 자연건조를 하는 자연건조단계와； 옥수수의 구수하고 고소한 맛을 향상시키기 위하여 주원료 볶음단계와； 부원료 중 사과 호박 양배추는 일정 크기로 절단하고, 서리태는 일정 온도에서 일정 시간 동안 자숙시키며, 귀리는 일정 온도에서 일정 시간 동안 볶음 처리하는 부원료 처리단계와； 볶음 처리한 옥수수와 귀리 및 자숙한 서리태는 채반에 넣어 송풍기를 이용하여 냉각시키는 냉각단계와； 옥수수의 영양분을 보완하고, 다이어트와, 체지방 감소, 균형 체질 및 신진대사 향상을 위한 믹스콘을 만들기 위하여 옥수수 100 중량부에 대하여 사과 35~45 중량부와, 호박 5~15 중량부와, 서리태 15~25 중량부와, 양배추 5~15 중량부 및, 귀리 15~25 중량부를 균일하게 혼합시켜 혼합원료를 만드는 원료 혼합단계와； 혼합원료를 급속히 냉동작업을 시행하는 급속냉동단계와； 혼합원료의 성분과 영양분의 변화없이 건조하기 위하여, 선반의 온도를 일정 온도까지 올리고 일정 진공까지 진공을 걸어 승화방식으로 급속냉동된 혼합원료에서 수분을 제거하는 동결건조단계와； 동결건조된 상기 혼합원료를 일정 입자 크기로 분쇄기에서 분쇄하는 분쇄단계를 포함하여 구성된다.본 발명의 동결건조 처리한 옥수수 혼합분말의 믹스콘 제조방법에 따르면 주원료인 옥수수의 진정 효과, 피부건조 및 노화방지, 배변강화 효과를 살리고 보조원료로 영양분을 보완하여 다이어트, 체지방감소, 균형체질 및 독소를 배출할 수 있고, 옥수수를 볶음처리하여 풍미도 높이고, 동결건조로 성분과 영양분의 변화없이 제조할 수 있는 효과가 있다.
