一种加入人体有益菌的晒醋
- 专利权人:
- 赤水市曾氏晒醋有限公司
- 发明人:
- 曾焱
- 申请号：
- CN201610965054.0
- 公开号：
- CN106281957A
- 申请日:
- 2016.11.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种加入人体有益菌的晒醋，包括：1)制作醋曲；2)制备醋稀饭；3)制醅；4)翻醅发酵；5)装坛晒醅；6)淋醋；7)晒醋；8)灭菌灌装。本发明不仅具有独特的醋香味，还具有增强机体的免疫功能、抑癌作用、缓解和消除疲劳、调整肠道微生物菌群的平衡、改善肝功能、营养功效、对尿毒症有缓解作用、抗过敏、增加食欲、降低血压及血中胆固醇，预防动脉硬化等功效，保健效果突出；另外，本发明在晒醅的过程中，采用缸外外敷混合物的方式，使醋体能够吸收混合物中的有效成分，成熟后的醋体香味更为浓郁，口感更丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
