一种太子参保健酒制备方法
- 专利权人:
- 中食北山(福建)酒业有限公司
- 发明人:
- 陈瑞清,陈桂清,屠振华,冯霖
- 申请号：
- CN201310590603.7
- 公开号：
- CN103589562B
- 申请日:
- 2013.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种太子参保健酒制备方法，工艺步骤包括原料预处理、洗米、浸泡、蒸制、摊凉、落缸、前发酵、后发酵、压榨过滤、煎酒陈酿、超滤、装瓶杀菌制成成品。采用本发明的工艺生产出来保健酒，色泽金黄、清澈透亮、无明显悬浮物和沉淀物，口感柔和醇香、酸甜适宜，营养成分稳定，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
