一种旋转卤锅式自动卤煮装置
- 专利权人:
- 湖北鸭酷科技有限公司
- 发明人:
- 周富裕,于世民
- 申请号：
- CN201821325195.7
- 公开号：
- CN209073426U
- 申请日:
- 2018.16.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种旋转卤锅式自动卤煮装置,包括卤锅锅体、卤锅盖、卤锅支架、卤液储存箱、生食框以及熟食框,卤锅锅体转动设置在卤锅支架上;卤液储存箱与卤锅锅体之间通过传送管道连通;生食框用于乘载原料,翻转倒料机构根据PLC控制器发出的信号将食物翻转至卤锅锅体内;熟食框用于乘载加工后的食品并运走,卤锅锅体内设有加热装置、温度传感器、压力传感器和变频电机。本实用新型,实现了自动化上料及出料功能,大大减少了人力及劳动强度,避免人工因素影响产品效果,增加生产效率,同时通过PLC控制器精确控制卤煮工艺中各阶段温度、时间、压力及旋转速度等参数,可以满足不同单品的工艺要求,保证同批次产品的口味均一性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
