Method and device for removing parasites and microorganisms from anadromous fish (host) in a farming environment. At least one first container is provided with freshwater, whereas at least one second container is provided with brine having salinity higher than sea water. The fish is guided from net cage to the first container with freshwater and is kept there for a first period of time. Then, the fish is transferred from the first container to the second container having brine, and is kept there for a second period of time. Then the fish is returned to the net cage or the process may be repeated in that the fish is returned back to the first container. This stepwise exposure of parasites and microorganism disturbs their osmotic balance in a way that they drop off the host.L'invention concerne un procédé et un dispositif pour retirer des parasites et des microorganismes d'un poisson anadrome (hôte) dans un environnement d'élevage. Au moins un premier récipient est rempli d'eau douce, tandis qu'au moins un second est rempli de saumure dont la salinité est supérieure à celle de l'eau de mer. Le poisson est guidé d'une cage en filet vers le premier récipient d'eau douce et y est maintenu pendant une première période de temps. Ensuite, le poisson est transféré du premier récipient vers le second récipient contenant de la saumure et y est maintenu pendant une seconde période de temps. Ensuite, le poisson est renvoyé vers la cage en filet ou le procédé peut être répété par renvoi du poisson vers le premier récipient. Cette exposition progressive de parasites et des microorganismes perturbe leur équilibre osmotique de telle manière qu'ils tombent de l'hôte.
