一种高压脉冲电场冷杀菌反应装置、电源电路及控制方法
- 专利权人:
- 成都科衡环保技术有限公司
- 发明人:
- 张克江,罗彬,吴树林
- 申请号：
- CN201710453146.5
- 公开号：
- CN107183481A
- 申请日:
- 2017.06.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高压脉冲电场冷杀菌反应装置、电源电路及控制方法，该装置包括绝缘外壳、阳极和阴极，所述绝缘外壳上设有介质入口和介质出口，所述阳极和阴极设在绝缘外壳内，阳极与阴极之间形成电极腔，从介质入口进入的介质经过电极腔后从介质出口送出，所述阳极接入高压脉冲电源，所述阴极接地。本发明杀菌效果好、杀菌速度快；对食物的主要指标的损伤率只有几个百分点甚至为零；杀菌后易处理，杀菌后温度变化小，脉冲处理后可立即进行封装；能耗低，研究表明脉冲电场杀菌耗能为热处理的40％；对环境无二次污染及三废问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
