A method that is applied to a monitoring device for responding to a touch operation and a monitoring device, the method comprising: displaying a first touch display area on a display interface, the first touch display area being used to display monitoring information corresponding to at least one physiological parameter of a monitored subject； obtaining a first touch operation instruction that is inputted by a user by means of the first touch display area, the first touch operation instruction at least comprising a first touch track and a second touch track, the first touch track comprising a first starting point and a first ending point, and the second touch track comprising a second starting point and a second ending point； on the basis of the first touch operation instruction, obtaining a first distance between the first starting point and the second starting point and a second distance between the first ending point and the second ending point； if the second distance is greater than the first distance, displaying a second touch display area； and in the second touch display area, enlarging and displaying monitoring information corresponding to the first touch operation instruction.L'invention concerne un procédé qui est appliqué à un dispositif de surveillance pour répondre à un fonctionnement tactile et un dispositif de surveillance, le procédé consistant à : afficher une première zone d'affichage tactile sur une interface d'affichage, la première zone d'affichage tactile étant utilisée pour afficher des informations de surveillance correspondant à au moins un paramètre physiologique d'un sujet surveillé ； obtenir une première instruction de fonctionnement tactile qui est entrée par un utilisateur au moyen de la première zone d'affichage tactile, la première instruction de fonctionnement tactile comprenant au moins une première piste tactile et une deuxième piste tactile, la première piste tactile comprenant un premier point de départ et un premier point de fin
