The present invention relates to a manufacturing method for a pine needle solution or pine need powders of a natural preservative or an additive for food conservation and highly concentrated fine needle extract and, more specifically, to a manufacturing method for a pine needle solution or pine need powders of a natural preservative or an additive for food conservation capable of acting as a natural preservative and an additive for food conservation by using the anti-oxidative activity of phytoncide plentifully contained in fine needles by removing the foreign materials of sticky resins of fine needles, and to a manufacturing method for highly concentrated fine needle extract. To do this end, the present invention comprise: a step of removing foreign materials and resins by dipping fine needles in flowing water for one hour after cleanly washing the fine needles a step of obtaining a fine needle solution by separating the fine needle solution from barks in a pulverizer separating the fine needles in which water is removed into the fine needle solution and barks a step of obtaining powders with the pulverizer by drying the separated barks and fine needles in a hot air dryer at 70-80°C and a step of obtaining a highly concentrated extract in a juice press by performing heating for about one hour at 100°C after pouring dried fine needles and water into a glass container at a ratio of 5:5.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 식품보존용 천연방부제 또는 첨가제의 솔잎액과 분말. 고농도추출물 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 솔잎의 끈적끈적한 수지의 이물질을 제거하여 솔잎의 다양함유하고 있는 피톤치드의 황산화작용을 이용하여 식품보존용 천연방부제, 첨가제 역할을 할 수 있도록 하는 식품보존용 천연방부제 또는 첨가제의 솔잎액과 분말. 고농도추출물 제조방법에 관한 것이다. 이를 위하여 본 발명은 솔잎을 깨끗이 수세한 후 흐르는 물에 1시간 담금질하여 송진과 이물질을 제거 작업하는 단계. 상기 솔잎을 물에서 건져 채반에 받쳐 물기를 제거 하는 단계. 상기 물기 제거한 솔잎을 솔잎액과 껍질을 분리하는 분쇄기에서 솔잎액과 껍질을 분리시키어 솔잎액을 얻는 단계. 상기 분리된 껍질과 상기의 솔잎을 열풍 건조기 70-80도에서 건조시키어 분쇄기로 분말을 얻는 단계. 상기 유리용기에 건조솔잎 55 용수를 붓고 100도씨에서 약1시간동안 가열하여 짜는 기계에서 고농도추출물을 얻는 단계로 이루어진 것에 특징이 있는 것이다.[색인어]식품보존용 천연방부제. 첨가제. 첨가물. 솔잎 액. 분말. 고농도추출물
