The present invention relates to a tea product and more particularly the present invention relates to a black tea product. According to the present invention there is provided a process for producing a tea product comprises the steps of: a) extracting a leaf tea product comprising both a soluble part and an insoluble part with a solvent b) separating the insoluble part from the soluble part c) compacting the insoluble part to obtain a base tea material d) drying the base tea material to a moisture content of less than 5% by weight. e) contacting the soluble part obtained in step (b) with the dried base tea material f) further drying the mixture to obtain the tea product.La présente invention concerne un produit de thé et la présente invention concerne plus particulièrement un produit de thé noir. Le procédé de production dun produit de thé selon la présente invention comprend les étapes suivantes consistant à: a) extraire un produit de thé en feuilles comprenant à la fois une partie soluble et une partie insoluble à laide dun solvant b) séparer la partie insoluble de la partie soluble c) compacter la partie insoluble pour obtenir un ingrédient de thé de base d) sécher lingrédient de thé de base à une teneur en humidité inférieure à 5% en poids e) mettre en contact la partie soluble obtenue dans létape b) avec lingrédient de thé de base séché et f) sécher davantage le mélange pour obtenir le produit de thé.
