一种发酵松花粉的制备方法
- 专利权人:
- 云南大学
- 发明人:
- 侯春,朱啓顺,沈锐,孙学丹,李如灿
- 申请号：
- CN201910336282.5
- 公开号：
- CN110037271A
- 申请日:
- 2019.25.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵松花粉的制备方法,属于松花粉加工技术领域。本发明将松花粉置于温度A条件下进行一段低温冻融处理8~16h,然后置于室温条件下解冻,再将解冻的松花粉置于温度B条件下进行二段低温冻融处理8~16h,取出后置于室温下完全解冻得到冻融的松花粉;将冻融的松花粉置于发酵箱中进行一段发酵,然后再进行二段发酵;将二段发酵的松花粉进行真空包装即得发酵松花粉。本发明通过温度剧烈改变破坏松花细胞结构使细胞内物质完全释放出来,并对这些破壁松花粉进行发酵促使其营养物质中黄酮和活性多糖含量的增加,提升松花粉的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
