一种纳米硒-玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 广州大学
- 发明人:
- 袁杨,王号
- 申请号：
- CN202010581979.1
- 公开号：
- CN111759822A
- 申请日:
- 2020.06.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法，属于现代健康食品加工领域。本发明的纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒包括单质硒及包覆单质硒的玉米醇溶蛋白。其制备方法包括以下步骤：(1)将亚硒酸钠溶液倒入玉米醇溶蛋白溶液中，混合均匀；(2)向步骤(1)所得溶液中添加抗坏血酸，搅拌或超声处理制得纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒。本发明首次公开使用玉米醇溶蛋白制备纳米硒颗粒，制备的纳米硒复合颗粒具有pH响应性好，粒度大小可控的优点，解决了现有技术中纳米硒颗粒较为单一，应用场景受限的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
