一种小型甲壳动物壳肉分离的方法
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院东海水产研究所
- 发明人:
- 刘志东,黄洪亮,陈雪忠,李灵智,冯春雷
- 申请号：
- CN201210285250.5
- 公开号：
- CN102792997A
- 申请日:
- 2012.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 宋缨`孙健
- 摘要：
- 本发明涉及一种小型甲壳动物壳肉分离的方法，包括如下步骤：将小型甲壳动物于50-150℃热处理0.5-15min；然后，将小型甲壳动物的温度降至适当的温度，采用酶将经热处理过的小型甲壳动物进行酶解；然后通过离心实现小型甲壳动物的壳肉分离，肉与壳分别收集。本发明可以实现连续化生产，脱壳率高；获得的小型甲壳动物肉可以用于生产饲料或进一步生产高品质食品，壳可以用于生产壳聚糖等；可以直接用于捕捞加工船现场加工的小型甲壳动物的壳肉分离方法，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
