Die Erfindung betrifft ein fermentiertes alkoholfreies Getränk und ein Verfahren zur Herstellung eines fermentierten alkoholfreien Getränkes. Das fermentierte alkoholfreie Getränk beinhaltet fermentierten Fruchtsaft oder fermentiertes Fruchtsaftkonzentrat und Wasser. Das Wasser weist kolloidales Gold auf und ist mit Kohlensäure versetzt. Das Verfahren zur Herstellung des fermentierten alkoholfreien Getränkes weist folgende Verfahrensschritte auf: (a) Zugabe von kolloidalem Gold zu Wasser； (b) Versetzen des Wassers mit Kohlensäure； (c) Vermischen des Wassers mit einem fermentierten Fruchtsaft oder einem fermentierten Fruchtsaftkonzentrat； (d) Abfüllen der Mischung in Flaschen.The invention relates to a fermented alcohol-free beverage and a method for producing a fermented soft drink. The fermented soft drink contains fermented fruit juice or fermented fruit juice concentrate and water. The water has colloidal gold and is carbonated. The process for producing the fermented soft drink comprises the following process steps: (a) addition of colloidal gold to water； (b) adding carbon dioxide to the water； (c) mixing the water with a fermented fruit juice or a fermented fruit juice concentrate； (d) Bottling the mixture.
