The mist-generating device (100) is equipped with: a droplet-forming unit (300) that forms, in a third liquid (L3), functional droplets (L) having a spherical first liquid and a second liquid that covers the entirety of the first liquid and has lower volatility than the first liquid； and a mist-generating unit (400) that generates a multilayer mist (M) obtained by forming the third liquid (L3) containing the functional droplets (L) into a mist.Le dispositif de génération de brouillard (100) est équipé : d'une unité de formation de gouttelettes (300) qui forme, dans un troisième liquide (L3), des gouttelettes fonctionnelles (L) ayant un premier liquide sphérique et un second liquide qui recouvre la totalité du premier liquide et a une volatilité inférieure à celle du premier liquide ； et une unité de génération de brouillard (400) qui génère un brouillard multicouche (M) obtenu en formant le troisième liquide (L3) contenant les gouttelettes fonctionnelles (L) en un brouillard.ミスト発生装置（１００）は、球状の第１液体と、第１液体の全体を覆い、且つ、第１液体よりも揮発性の低い第２液体とを有する機能液滴（Ｌ）を第３液体（Ｌ３）中に生成する液滴生成部（３００）と、機能液滴（Ｌ）を含む第３液体（Ｌ３）をミスト化した多層ミスト（Ｍ）を発生するミスト発生部（４００）と、を備える。
