一种纳米硒贻贝粉的制备方法
- 专利权人:
- 山东美佳集团有限公司
- 发明人:
- 郭晓华,黄海,李玉环,孙爱华
- 申请号：
- CN201511002681.6
- 公开号：
- CN105614759A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 贾波
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳米硒贻贝粉的制备方法，属于水产品加工技术领域。该方法包括以下步骤：1）贻贝前处理、2）贻贝蛋白多糖同提、3）贻贝蛋白-多糖复合物的纳米硒化。本发明采用蛋白多糖同提技术，得到贻贝蛋白-多糖复合提取物，二种成分的协同作用大大增加体外抗氧化活性。贻贝多糖和蛋白肽协同作用，共同作为模板调控单质硒的聚集，调控能力增强，硒的粒径更小更均匀，体外抗氧化活性大大增加，反应体系模板的浓度更高，提高后续浓缩、干燥的生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
