In the piezoelectric device, the ultrasonic probe, and the droplet discharge device of the present invention, the pair of first and second electrodes are respectively formed on the piezoelectric member that has a single orientation in a direction perpendicular to the thickness direction. It extends in the direction perpendicular to the direction or in the direction along the thickness direction and in the direction perpendicular to the direction of the orientation. For this reason, the piezoelectric device of this invention becomes a favorable piezoelectric characteristic. The ultrasonic probe and the droplet discharge device of the present invention are efficient.本発明の圧電デバイス、超音波探触子および液滴吐出装置では、一対の第1および第2電極は、それぞれ、厚さ方向に垂直な方向に単一配向である圧電部材に、前記厚さ方向に垂直な方向であるいは前記厚さ方向に沿う方向で、且つ前記配向の方向に垂直な方向に沿って延設されている。このため、本発明の圧電デバイスは、良好な圧電特性となる。そして、本発明の超音波探触子および液滴吐出装置は、効率がよい。