The present invention relates to a healthy beverage having taste and flavor of food developed by using stevia and the sugar of the stevia. In the undiluted stevia liquid of the present invention, for 100 parts by weight of water, 0.015-0.025 parts by weight of stevia, 0.6-0.7 parts by weight of barley, 0.6-0.8 parts by weight of safflower seed, 0.3-0.5 parts by weight of cinnamon, 0.35-0.4 parts by weight of Phellinus linteus, 0.1-0.3 parts by weight of ginger, 0.65-0.675 parts by weight of Senna tora and 0.15-0.2 parts by weight of ginseng.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명의 주요 구성은, 스테비아 음료 원액에 있어서, 물 100중량부 기준을 할 경우, 스테비아 0.015-0.025 중량부, 보리 0.6-0.7 중량부, 홍화씨 0.6-0.8 중량부, 계피 0.3-0.5 중량부, 상황버섯 배양액 0.35-0.4 중량부, 생강 0.1-0.3 중량부, 결명자 0.65-0.675 중량부, 인삼 0.15-0.2 중량부, 곽향 0.25-0.3 중량부, 복분자 0.2-0.3 중량부, 황기 0.2-0.25 중량부, 인진쑥 0.4-0.425 중량부, 대추 0.4-0.6 중량부, 감초 0.175-0.2 중량부, 오가피 0.3-0.5 중량부, 산상자 0.3-0.5 중량부, 맥문동 0.1-0.2 중량부, 계지 0.3-0.4 중량부, 두충 0.7-0.9 중량부, 칡 0.3-0.5 중량부, 작약 0.05-0,15 중량부, 뽕나무 0.5-0.7 중량부, 당귀 0.1-0.3 중량부, 오행초 0.05-0.07 중량부, 크로버 0.01-0.02 중량부, 함초 0.01-0.02 중량부, 복령 0.001-0.002중량부, 산사자 0.3-0.4 중량부, 천궁 0.3-0.4 중량부, 동규자 0.2-0.4 중량부, 진피 0.2-0.3 중량부, 삽주 0.97-0.09중량부, 로즈힐 0.01-0.02중량부, 찐지황 0.05-0.15중량부, 어성초 0.05-0.15중량부, 영지버섯 0.015-0.035중량부, 노루궁뎅이 0.015-0.035 중량부, 은이버섯 0.02-0.03 중량부, 국화 0.2-0.4 중량부, 쇠무릎 0.2-0.3 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 스테비아 음료 원액이다. 그의 제조 방법은 스테비아, 보리, 홍화씨, 계피, 상황버섯 배양액, 생강, 결명자, 인삼, 곽향, 복분자, 황기, 인진쑥, 대추, 감초, 오가피, 산상자, 맥문동, 계지, 두충, 칡, 작약, 뽕나무, 당귀, 오행초, 크로버, 함초, 복령, 산사자, 천궁, 동규자, 진피, 삽주, 로즈힐, 찐지황, 어성초, 영지버섯, 노루궁뎅이, 은이버섯, 국화, 쇠무릎을 준비하는 재료 준비단계 상기 재료에서 한의학상 분류로 차가운 성질의 재료, 더운 성질, 평온한 성질, 모든재료에 잘 어울리는 성질의 원재료를 가압추출이나 발효숙성시 서로 상충되지 않도록 구분하는 제1단계 차가운 성질, 더운 성질의 재료를 각각 가압추출기에 넣고 105-120도씨로 4시간 -5시간 열수추출물을 생산하는 제2단계 열수출물에서 혼합물을 여과하여 고형분을 제거하는 수추출물을 만드는 제3단계 수추출물을 각각 다른 저온 발효숙성실로 이동시켜 12=16 일간 저온 발효 숙성하여 보관하는 제4단계 제1,2,3 단계와 같은 열탕법으로 제2차 열수추출물을 생산하여, 앞서 저온 발효 숙성과정을 거친 수추출물과 혼합하는 제5단계 상기 5단계를 거친 수추출물 들을 3-5일간 45-50도씨의 고온발효 숙성하는 제6단계 제6단계를 거친 수추출물을 여과하여 고형분은 제거하는 제7단계 제7단계
