PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an oil-in-water (W/O) emulsion that is substantially free of a synthetic surfactant, or uses a synthetic surfactant of the smallest amount possible.SOLUTION: An oil-in-water emulsion contains (a) carnitine, (b) polyhydric alcohol, (c) water, and (d) lipid-soluble material.SELECTED DRAWING: None【課題】 合成界面活性剤を実質的に含まない、または合成界面活性剤の使用を可能な限り抑えた、水中油型（Ｗ／Ｏ）の乳剤を提供することを課題とする。 【解決手段】 （ａ）カルニチン類、（ｂ）多価アルコール、（ｃ）水、および（ｄ）脂溶性物質を含む水中油型の乳剤。【選択図】なし
