Among other aspects, the present invention provides methods for the manufacture of blood protein compositions from pooled plasma. In one embodiment, the invention provides an alcohol fractionation scheme that allows for significant increases in the yield of blood proteins purified from the starting plasma sample. In a specific embodiment, a method for fractionating pooled plasma is provided, the method comprising an initial low pH, high alcohol precipitation step. The present invention also provides pharmaceutical compositions of therapeutic blood proteins.Parmi dautres aspects, la présente invention concerne des procédés de fabrication de compositions de protéines du sang à partir dun pool de plasma. Dans un mode de réalisation, linvention concerne un schéma de fractionnement alcoolique qui permet des augmentations significatives de rendement de protéines du sang purifiées à partir de léchantillon de plasma de départ. Un mode de réalisation spécifique concerne un procédé permettant de fractionner un pool de plasma, le procédé comprenant une étape initiale de précipitation à lalcool supérieur à faible pH. La présente invention concerne également des compositions pharmaceutiques de protéines du sang thérapeutiques.