The present disclosure relates to soy protein-based powdered nutritional formulas, such as infant or toddler formulas, that contain lutein and fructooligosaccharide (FOS). The FOS stabilizes lutein present in the formula, resulting in less lutein degradation over the shelf-life of the formula. When fed to infants, the nutritional formulas provide an infant stool pattern, frequency, and color more closely resembling that of breastfed infants.Fórmulas nutricionales en polvo basadas en proteínas de soya, tales como fórmulas para lactantes o para niños pequeños, que contienen luteína y fructooligosacáridos (FOS). Los FOS estabilizan la luteína presente en la fórmula, por lo que se degrada menos luteína durante la vida de almacenamiento de la fórmula. Cuando los niños son alimentados con las fórmulas nutricionales, adquieren un patrón, una frecuencia y un color en las heces que son más semejantes a los de los niños amamantados.
