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一种食品用低粘度羧甲基纤维素钠的制备方法
- 专利权人:
- 上海长光企业发展有限公司
- 发明人:
- 丁长光,朱宏彬,袁和平,丁长银,张强,聂熙金
- 申请号：
- CN200810035604.4
- 公开号：
- CN101548732A
- 申请日:
- 2008.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 方黛眉
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品用低粘度羧甲基纤维素钠的制备方法，在适当的温度和搅拌条件下，将切碎的精制棉纤维素在捏合机中与氢氧化钠的乙醇溶液进行碱化，生成碱纤维素，然后在适当的温度和搅拌条件下加入一氯乙酸的乙醇溶液进行醚化反应，再滴加盐酸溶液中和体系中残余的氢氧化钠，同时采用乙醇和过氧化氢水溶液分两步洗涤反应物料，再经分离、干燥、粉碎后得到羧甲基纤维素钠。本制备方法简单、低成本、高产率、操作方便，所制备的羧甲基纤维素钠外观为白色或微黄色粉末，粘度低，20-50MPa.s，纯度较高，≥99.0％，该产品具有优异的耐酸性能，广泛用于各类食品饮料中作为防腐保鲜、乳化、悬浮的稳定剂，起增稠作用，并能有效改善食品口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
