Compositions are provided which contain immobilized flavorants for flavor delivery. In particular, smoking compositions are provided which contain flavorant ester salts of polycarboxylic acids.Изобретение относится к применению сложного эфира, который содержит спиртовую составляющую, которая является ароматизатором, и кислотную составляющую, которая является поликарбоновой кислотой, причем по крайней мере одна из карбоксильных групп поликарбоновой кислоты находится в форме соли, и между атомом углерода карбонильной группы сложного эфира и атомом углерода карбоксильной группы, образующей соль, находится по крайней мере один атом углерода. В частности, предлагаются курительные композиции и съедобные продукты, содержащие соли таких ароматизирующих сложных эфиров поликарбоновых кислот.Винахід належить до застосування складного ефіру, який містить спиртову складову, яка є ароматизатором, та кислотну складову, яка є полікарбоновою кислотою, причому щонайменше одна з карбоксильних груп полікарбонової кислоти знаходиться у формі солі, та між атомом вуглецю карбонільної групи складного ефіру та атомом вуглецю карбоксильної групи, що утворює сіль, знаходиться щонайменше один атом вуглецю. Зокрема, пропонуються курильні композиції та їстівні продукти, що містять солі таких ароматизувальних складних ефірів полікарбонових кислот.
