This invention concerns a process for the inactivation of microorganisms present in an aqueous liquid contained in a closed container comprising multiple phases of heating and temperature maintenance to obtain adequate sterilisation of the treated liquid.La présente invention concerne un processus pour linactivation de microorganismes présents dans un liquide aqueux contenu dans un contenant fermé comprenant plusieurs phases de chauffage et de maintien de la température pour effectuer la stérilisation adéquate du liquide traité.