含有咖啡香气的组合物
- 专利权人:
- 三得利控股株式会社
- 发明人:
- 藤原优,日野淑子,水田麻美,大西达司
- 申请号：
- CN201180008486.8
- 公开号：
- CN102753031A
- 申请日:
- 2011.01.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供在工业制造的咖啡提取物、咖啡饮料中，可实现刚提取后的香味浓郁、美味口味的含有咖啡香气的组合物。其为在含有异戊酸乙酯的烘焙咖啡豆中添加液体进行湿式粉碎而制成浆料，并从该浆料中汽提香气成分而得到含有香气的组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
