PURPOSE: A vegetable lactobacillus which suppresses growth of harmful microorganism is provided to maintain freshness of foods and to lengthen storage period. CONSTITUTION: A vegetable lactobacillus plantarum DSR CK10(KFCC-11433P) or lactobacillus plantarum DSR M2(KFCC-11432P) suppresses harmful microorganism growth. The lactobacillus has acid resistance at pH 2.5-5, salt resistance in 2-15% of NaCl, and antibiotics at 0.3-3% of oxgall. An antibacterial composition suppresses harmful microorganism growth. A pharmaceutical composition for preventing or treating infection by harmful microorganism contains the vegetable lactobacillus plantarum or culture thereof. A fermentation food contains the vegetable lactobacillus plantarum or culture thereof.본 발명은 유해 미생물의 생육을 억제하는 식물성 유산균 및 이의 용도에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 유해 미생물의 생육을 저해하고 내산성, 내염성, 내담즙성 및 항생제 내성이 우수한 식물성 유산균 락토바실러스 플란타륨 DSR CK10, DSR M2 유산균 및 이들의 용도에 관한 것이다. 특히 본 발명에 따른 식물성 유산균 락토바실러스 플란타륨 DSR CK10, DSR M2 또는 이들의 배양물은 식품에 첨가할 경우 유해 미생물의 생육을 효과적으로 억제하여 식품의 신선도를 유지할 수 있고, 저장기간과 유통기간을 효과적으로 연장시킬 수 있는 효과를 제공하며, 정장용, 생균제, 소시지 발효용, 사료용, 항균용, 약학적 조성물 및 발효식품에 유용하게 이용될 수 있다.
