Provided are: a cooling agent, a TRPM8 activator and a method for imparting cooling sensation which have excellent TRPM8 activation effects and a new compound which is useful for imparting cooling sensation. This cooling agent contains, as its active ingredient, a compound represented by general formula (1) [In the formula, R1 is a hydrogen atom, R2 is a hydrogen atom, a hydroxy group or an alkoxy group having 1-3 carbon atoms, R3 is a hydrogen atom or a hydroxy group, R4 is a hydrogen atom, an alkyl group having 1-6 carbon atoms, an alkenyl group having 2-6 carbon atoms or an alkoxy group having 1-3 carbon atoms, R5 is a hydrogen atom or an alkoxy group having 1-3 carbon atoms, R6 is a hydrogen atom, a hydroxy group, an alkoxy group having 1-14 carbon atoms, an alkoxy alkoxy group having a total of 2-12 carbon atoms, a cycloalkoxy group having 3-12 carbon atoms, an aryloxy group having 6-12 carbon atoms, an aralkyloxy group having a total of 7-14 carbon atoms or an alkanoyloxy group having a total of 2-12 carbon atoms.].Linvention concerne : un agent de refroidissement, un activateur de TRPM8 et un procédé pour conférer une sensation de refroidissement qui ont dexcellents effets dactivation de TRPM8 et un nouveau composé qui est utile pour conférer une sensation de refroidissement. Cet agent de refroidissement contient, comme un ingrédient actif, un composé représenté par la formule générale (1) [Dans la formule, R1 représente un atome dhydrogène, R2 représente un atome dhydrogène, un groupe hydroxy ou un groupe alcoxy ayant 1-3 atomes de carbone, R3 représente un atome dhydrogène ou un groupe hydroxy, R4 représente un atome dhydrogène, un groupe alkyle ayant 1-6 atomes de carbone, un groupe alcényle ayant 2-6 atomes de carbone ou un groupe alcoxy ayant 1-3 atomes de carbone, R5 représente un atome dhydrogène ou un groupe alcoxy ayant 1-3 atomes de carbone, R6 représente un atome dhydrogène, un groupe hydroxy, un groupe alcoxy ayant 1-14 atomes de carbone, un group
