The present invention relates to a device of maintaining freshness of a food material using plasma. The device of maintaining freshness of a food material using plasma comprises: a case vertically separable into a lid and a container and capable of accommodating a food material； a plasma generating device provided on an inner upper portion of the lid and configured to sterilize the food material and maintain freshness of the food material contained in the case by means of generated ions； a suction fan provided on a lower end of the plasma generating device and configured to circulate the generated ions in the case； and an UV lamp module provided on one portion of the lid and configured to irradiate ultraviolet rays to sterilize the food material contained in the case, wherein an adsorption pad is further provided on the UV lamp module to be attached to or detached from the lid in an adsorption manner. Thus, freshness of a food material can be conveniently maintained at home or outdoors by means of crust ions, and the crust ions can be uniformly distributed to the food material while circulating in the case. In addition, it is possible to resolve an unpleasant feeling about the crust ions through filtering, and the food material can be sterilized according to a selection of a user.COPYRIGHT KIPO 2019본 발명은 식재료의 신선도를 유지하는 장치에 관한 것으로, 뚜껑 및 용기로 상하 분리 가능하게 이루어지며, 내부에 식재료가 수용 가능한 케이스와； 상기 뚜껑의 내측 상부에 구비되어 발생되는 이온에 의해 상기 케이스의 내부에 수용된 식재료의 살균 및 신선도를 유지시키는 플라즈마발생기와； 상기 플라즈마발생기의 하단에 구비되어 발생되는 이온을 상기 케이스의 내부에 순환시키는 흡입팬과； 상기 뚜껑의 어느 한 부분에 구비되어 상기 케이스의 내부에 수용된 식재료를 살균할 수 있도록 자외선을 조사하는 UV램프모듈을 포함하여 구성되며, 상기 UV램프모듈에는 상기 뚜껑에 흡착 방식으로 착탈 결합될 수 있도록 흡착패드가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 것을 특징으로 하는 플라즈마를 이용한 식재료의 신선도 유지 장치를 제공함으로써, 크러스트 이온으로 가정 또는 야외에서 간편하게 식재료의 선선도를 유지할 수 있고, 내부에 순환되는 크러스트 이온을 통해 식재료에 고르게 분포될 수 있으며, 필터링을 통해 외부로 크러스트 이온에 대한 불쾌감을 해소할 수 있으며, 사용자의 선택에 따라 식재료를 살균할 수 있는 효과가 있다.
