北方海酒
- 专利权人:
- 李浩
- 发明人:
- 李浩
- 申请号：
- CN99104259.X
- 公开号：
- CN1271770A
- 申请日:
- 1999.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 北方海酒是一种黄酒酿造处理技术的发明。是一种用黍米酿造的黄酒,利用深层海水利于发酵和海底温度低而衡定的特点,采用淡化海水、焦神曲、焦山楂、焦麦芽、柳木工具等原料,创造一种营养健身,色泽清亮,适于长期储存的新型高质量黄酒。本发明是采用二次发酵法,第一次发酵在常温下,第二次发酵在深海中,发酵后的酒色泽红褐清亮,不生成沉淀,风味独特,口味柔和爽口。可长期存放,并且随存放时间的延长风味提高。营养丰富,有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
