食用骨制品制作方法及其设施
- 专利权人:
- 程克永
- 发明人:
- 程克永
- 申请号：
- CN94113001.0
- 公开号：
- CN1118665A
- 申请日:
- 1994.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种食用骨制品制作方法及其设施，骨块入多功能灶的自供蒸汽自压调控锅，蒸汽搅动熬煮，除浮油，加食醋，蒸汽自压调控成0.01-0.4兆帕低、强、微稳压熬煮，熟骨块碾磨，过滤出骨浆、骨泥；熬骨汁水、浮油过滤脱水得浓骨汁、浓骨浆、骨油；兑骨泥、调味品得骨酱，增兑骨油、食油得骨糊；浓骨汁、浓骨浆入多功能灶的烘箱烘干，粉碎得速溶骨粉，半溶性骨粉，适合掺入“奶”、“浆”粉用；骨品掺入食品、菜肴，优化其营养结构，提高其档次、价值；多功能灶兼有蒸汽锅炉、蒸汽自压调控蒸煮锅，蒸压灭菌桶，烘干等功能，同步作业，互不影响；兼输出蒸汽、开热水、干热风、烟热利用，标定生产线适应兼产肉、鱼罐头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
