鱼类天然生物保鲜剂及其制备和使用方法

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专利权人:

淮阴工学院

发明人:

徐海亮,郑向祎

申请号：

CN201910077836.4

公开号：

CN109673723A

申请日:

2019.28.01

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明涉及水产品保鲜技术领域,公开了一种鱼类天然生物保鲜剂及其制备和使用方法,包括以下重量份的组分:迷迭香提取液14‑28份、威灵仙提取液6‑16份、海金沙提取液2‑10份、川白芷提取液10‑20份、黄精提取液4‑10份、仙茅提取液2‑8份、野菊花提取液6‑13份、茶多酚3‑7份、山梨糖醇2‑5份、pH调节剂2‑5份、纤维素酶4‑8份。与现有技术相比,本发明中的保鲜剂能够有效避免冷冻保鲜带来的鱼类肌肉组织结构破坏、汁液流失严重和营养流失等,避免化学保鲜剂带来的防腐剂残留的食品安全问题,保证生鲜鱼类的流通销售,是一种绿色、环保、无残留、成本低廉、安全可靠且保鲜效果显著的保鲜剂。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/