A fat accumulation suppressor comprising as an active ingredient a whey protein hydrolysate is provided. The hydrolysate has a molecular weight range of no higher than 10 kDa and a main peak of molecular weight at 200 Da to 3 kDa； an APL (average peptide chain length) of 2 to 8； a free amino acid content of 20% or lower； a branched chain amino acid content of 20% or higher； and an antigenicity of 1/100,000 or lower relative to ²-lactoglobulin.본 발명은, 우수한 지방 축적 억제 효과를 갖는 유청 단백질 가수분해물을 유효 성분으로 하는 지방 축적 억제제를 제공하는 것을 목적으로 한다. 분자량 분포가 10 kDa 이하이고, 메인 피크 200 Da～3 kDa, APL(평균 펩티드 사슬 길이)이 2～8, 모든 구성 성분에 대한 유리 아미노산 함량이 20% 이하, 분지쇄 아미노산 함량이 20% 이상, 항원성은 β-락토글로불린의 항원성의 1/100,000 이하인 유청 단백질 가수분해물을 이용한 지방 축적 억제제를 제공한다.
