蟹黄味瓜子仁及其制备方法
- 专利权人:
- 甘源食品股份有限公司
- 发明人:
- 严斌生
- 申请号：
- CN201610533348.6
- 公开号：
- CN106072344B
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 一种蟹黄味瓜子仁及其制备方法：其原料包括：葵花籽仁40‑50重量份，植物油15‑20重量份，糯米粉10‑20重量份，低筋面粉2‑10重量份、变性淀粉2‑10重量份，麦芽糊精2‑10重量份、玉米淀粉2‑10重量份；白砂糖10‑20重量份，蟹黄味调味料(蟹黄粉)2‑10重量份，食用香精0.1‑2重量份，碳酸氢铵1‑2重量份，5′‑呈味核苷酸二钠0.1‑1重量份，特丁基对苯二酚0.01‑0.02重量份，水适量。具有不易炸糊、口味独特，不易导致营养成分的流失，营养丰富的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
