The present invention aims to provide a method of use with a component having both reduced ability to oxidized coenzyme Q10, as well as ability to stabilize reduced coenzyme Q10, nutrients, flavors, etc versatility . The reduction of oxidized coenzyme Q10 using the amino acids of a particular, the present invention relates to a process for the production of reduced coenzyme Q10. The presence of specific amino acids of the present invention is also directed to compositions which are stabilized and the method for stabilizing reduced coenzyme Q10.本発明は、酸化型補酵素Q10に対する還元能力、還元型補酵素Q10を安定化させる能力だけでなく、栄養素、味、汎用性なども兼ね備えた成分とその利用方法を提供することを目的とする。本発明は、特定のアミノ酸類を用いて酸化型補酵素Q10を還元する、還元型補酵素Q10の製造方法に関する。また本発明は、特定のアミノ酸類の共存下、還元型補酵素Q10を安定化する方法、及び該安定化された組成物にも関する。
