一种芦荟酵素的制备方法及制得的芦荟酵素
- 专利权人:
- 张良
- 发明人:
- 张良,刘媛洁
- 申请号：
- CN201610319695.9
- 公开号：
- CN105919097A
- 申请日:
- 2016.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明提供一种芦荟酵素的制备方法及其制得的芦荟酵素，属于食品领域，其首先将发酵菌接种于发酵原料，发酵后过滤收集滤液，浓缩得芦荟酵素，发酵原料包括：芦荟30％～100％、水果0％～30％、蔬菜0％～20％、藻类0％～10％、食用菌0％～10％，发酵菌可选自植物乳杆菌、发酵乳杆菌、肠膜明串珠菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌、酿酒酵母、鲁氏接合酵母、异常汉逊酵母、黑曲霉和枯草芽孢杆菌。该方法制得的芦荟酵素营养成分合理，口感好，在备取发酵原料中没有添加外源水及较长的发酵时间，使酵素营养成分浓度和活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
