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一种挤压生产高取向度面条的成型模头装置
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 金征宇,焦爱权,李静鹏,徐学明,谢正军
- 申请号：
- CN201620589248.0
- 公开号：
- CN205682303U
- 申请日:
- 2016.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 冯智文`聂启新
- 摘要：
- 本实用新型提供一种挤压生产高取向度面条的成型模头装置，其包括模头主体(1)和位于模头主体中央的一个或多个穿过模头主体的流道，流道两端分别设置模头进料口(2)和与其连通的模头出料口(3)，所述模头进料口(2)所在流道以角度α均匀收缩，与流道底部相连的模头出料口(3)上设有开孔，其包括外孔和内孔，所述外孔与内孔通过光滑斜面和/或弧面的方式相连。本实用新型所提供的模头装置在用于挤压生产面条时，所得成品具有高取向度，不易断条、糊汤，组织细腻，口感柔软、顺滑、有嚼劲，成品通透感强，同时保证生产过程顺利进行，不易发生物料堵塞、回流现象，易于控制产品品质，降低物料浪费及操作危险性，具有极大的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
