一种炖煮机及炖煮方法
- 专利权人:
- 深圳市兆福源科技有限公司
- 发明人:
- 姚正礼
- 申请号：
- CN201210317814.9
- 公开号：
- CN102793466B
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种炖煮机及炖煮方法。一种炖煮机，包括容器、为炖煮容器加热的发热体，还包括炖煮容器密封盖和优选由依次密封连通的第一导管、冷凝器、第二导管和缓冲容器形成的负压产生装置，第一导管和另一端通过炖煮容器密封盖伸入到炖煮容器内，与炖煮容器连通。本发明采用负压回吸形成循环（加热-水蒸汽-冷凝-负压回吸），使炖煮过程水量不会减少或微量减少，并且利用多次负压过程，会将食材膨化撕裂，形成溶解面积的大幅度增加，因此可以提高溶解度，提高溶解效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
