PURPOSE: A forage for breeding ducks using mountain cultivated ginseng and a breeding method for ducks are provided not only to enhance pharmacological effects of the mountain cultivated ginseng by feeding the same to the ducks but to enhance preference by consumers by removing the unique smell of ducks. CONSTITUTION: A forage for breeding ducks is formed by mixing 5 wt% of formula feed with 95 wt% of general feed. The formula feed is manufactured by mixing 20 wt% of mountain cultivated ginseng, 15 wt% of dong quai, 15 wt% of acanthopanax, 10 wt% of aurantii nobilis Pericarpium, 10 wt% of malt, 10 wt% of Siberian chrysanthemum , 10 wt% of balloon flower, and 10 wt% of chinese yam； dry grinding and pulverizing the same. 200 g of the forage is fed to incubated ducks once a day until the ducks are shipped as meat-type ducks.본 발명은 산양 산삼을 이용한 오리 사육용 사료 및 오리의 사육방법에 관한 것으로, 오리의 면역력을 증강시켜 건강한 오리를 생육하고, 오리고기 특유의 냄새를 제거하고 육질 및 맛을 개선하여 우수한 품질과 기호성을 증가시키며, 산양삼삼의 약리 성분을 오리 체내에 다량 축적시킴으로써 기능성 식품으로서의 역할을 하기 위한 것으로, 각각의 재료를 세척하여 산양 산삼 20 중량%, 당귀 15 중량%, 오가피 15 중량%, 진피 10 중량%, 맥아 10 중량%, 구절초 10 중량%, 도라지 10 중량%, 마 10 중량%로 혼합하고, 건조 분쇄한 후, 분말화시킨 혼합사료 5 중량%를 부화된 어린 오리 때부터 육용 오리로 출하하기까지 하루 200g씩 1회 먹임으로써, 산양 산삼의 약리적 효능과 오리고기의 건강기능 식품으로써의 기능을 동시에 소비자가 섭취가 가능하고, 산양 산삼의 약리적 효과로 인해 오리고기의 특유의 냄새가 제거되어 기호성이 향상되며, 오리에게 산양 산삼을 섭취시킴에 따라 오리의 면역력이 강화되고, 이를 통해 각종 전염병으로부터 보호되며 오리가 건강하게 성장되어 소비자에게 건강한 오리고기의 제공이 가능함은 물론, 면역력이 강화된 오리에 의해 항생제의 사용량이 현저히 줄어 더욱 건강한 오리고기의 제공이 가능한 산양 산삼을 이용한 오리 사육용 사료 및 오리의 사육방법에 관한 것이다.
