白玉蜗牛肉粉及其工艺路线
- 专利权人:
- 四川省南川川渝环球资源开发公司
- 发明人:
- 冉宗富,任绍光,李世万,黄正方,蒋作明
- 申请号：
- CN95104634.9
- 公开号：
- CN1123634A
- 申请日:
- 1995.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 摘要：
- 白玉蜗牛肉粉及其制品选用国产常规设备，组合成具有综合加工能力、操作简便的生产线，能把整个白玉蜗牛同时加工成产品成本低、适用范围广、利用价值高、质量稳定性好、普及面宽的白玉蜗牛肉粉、卵黄磷蛋白粉、两性腺粉、下脚料蛋白粉等4种白玉蜗牛蛋白粉。既可单独食用，又可作为各种营养保健食品、饮料和饲料的营养互补蛋白源，还可以同时配套从蜗牛消化液、粘液中提取蜗牛酶和凝集素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
