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一种姜醋饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学;长沙好韻味实业发展有限公司
- 发明人:
- 刘素纯,胡茂丰,王巨涛,吴章华
- 申请号：
- CN201410845191.1
- 公开号：
- CN104473282B
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 唐曙晖
- 摘要：
- 一种姜醋饮料及其制备方法，由以下原料和步骤制得：按重量份3.8～4.0份干姜粉、0.8～1份莲心、0.8～1份金银花、2.8～3份甘草、2.9wt%～3.1wt%发酵白醋100份在室温下浸泡20-24h后过滤，滤液备用，滤渣弃用；以前步骤制得的滤液10wt%、蜂蜜4wt%～5wt%、白糖5wt%～6wt%、果糖1wt%～2wt%、麦芽糖1wt%～2wt%、柠檬酸钠0.15wt%～0.2wt%、余量的水的比例混合后调配均匀；离心分离或过滤，将前步骤制得的混合物中的固体杂质分离后得到液态混合物；装罐后经过85～90℃、10～12min杀菌处理，得到姜醋饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
