The present invention relates to a starch extraction apparatus capable of removing bubbles, which effectively removes bubbles generated in a step of extracting starch without using a deforming agent. According to one embodiment of the present invention, a starch extraction apparatus capable of removing bubbles comprises: a washing unit to remove foreign materials of food which is at least one between potato and sweet potato a pulverizing unit arranged close to the washing unit and pulverizing food supplied from the washing unit a starch extraction unit arranged close to the pulverizing unit and immersing the food pulverized in the pulverizing unit to extract starch from the food, and a bubble removing unit arranged in one side of the starch extraction unit and inject cooled air to bubbles formed during a process to extract the starch from the food.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 거품 제거가 가능한 전분 추출 장치에 관한 것이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 거품 제거가 가능한 전분 추출 장치는, 감자 및 고구마 중 적어도 하나인 식품의 이물질을 제거하는 세척부와, 세척부와 인접하게 배치되며, 세척부로부터 공급되는 식품을 분쇄하는 분쇄부와, 분쇄부와 인접하게 배치되며, 분쇄부에서 분쇄된 식품을 물에 담가 식품으로부터 전분을 추출하는 전분 추출부 및 전분 추출부의 일측에 배치되며, 냉각된 공기를 분사하여 식품으로부터 전분을 추출하는 과정에서 발생하는 거품을 제거하는 거품 제거부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
