A selenium-rich wheat whole-sprout juice beverage and method for preparation thereof, the raw materials having a parts-by-weight ratio as follows: 60-120 parts of selenium-rich wheat whole sprouts； 0-50 parts of selenium-rich wheat seedling leaf； 250-1000 parts of mineral water； 5-15 parts of fresh ginger； the selenium content of the selenium-rich wheat sprouts is 0.15-0.25 mg/kg； the selenium content of the selenium-rich wheat whole sprout juice beverage is 0.01-0.05 mg/L. The preparation method uses the techniques of seed soaking, seedbed paper adsorption, and spraying at an early budding stage.L'invention concerne une boisson à base de jus de germes entiers de blé riches en sélénium et son procédé de préparation, les ingrédients de base étant présents dans les proportions suivantes en parties en poids : 60 à 120 parties de germes entiers de blé riches en sélénium ； 0 à 50 parties de feuilles de semis de blé riches en sélénium ； 250 à 1000 parties d'eau minérale ； 5 à 15 parties de gingembre frais ； la teneur en sélénium des germes de blé riches en sélénium étant de 0,15 à 0,25 mg/kg ； la teneur en sélénium de la boisson à base de jus de germes entiers de blé riches en sélénium étant de 0,01 à 0,05 mg/l. Le procédé de préparation utilise les techniques de trempage des graines, d'adsorption sur papier du lit de semence et de pulvérisation lors d'un stade précoce du bourgeonnement.富硒小麦全芽苗汁饮品及其制备方法，原料按重量份配比如下：富硒小麦全芽苗60~120份；富硒小麦苗叶0~50份；矿泉水250~1000份；鲜姜片5~15份；富硒小麦全芽苗的含硒量为：0.15~0.25mg/kg；富硒小麦全芽苗汁饮品的含硒量为：0.01-0.05mg/L。制备方法采用浸种、苗床纸吸附和初芽期喷淋等富硒技术。
