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一种芒果味冰淇淋粉
专利权人:
方翠芹
发明人:
方翠芹
申请号:
CN201611134402.6
公开号:
CN108606151A
申请日:
2016.12.10
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种芒果味冰淇淋粉,按重量份组成为:糖粉20~40份;奶粉15~30份;油脂粉末15~30份;乳清蛋白粉5~15份;芒果粉5~15份;单甘酯0.2~0.6份;蔗糖酯0.2~0.6份;瓜尔豆胶0.1~0.8份;羧甲基纤维素钠(CMC)0.1~0.8份;黄原胶0.1~0.8份;香精适量。本发明的芒果味冰淇淋粉经简单加工而制成的芒果味冰淇淋,由于含有芒果粉,该冰淇淋富含芒果中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硼、叶酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、果胶等,其中,硼,有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病;鞣酸,能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用,并能防止泌尿系统感染;维生素和抗氧化物,能防衰老;叶酸,有助于防止心脏病的发生。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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