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一种芒果味冰淇淋粉
- 专利权人:
- 方翠芹
- 发明人:
- 方翠芹
- 申请号：
- CN201611134402.6
- 公开号：
- CN108606151A
- 申请日:
- 2016.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果味冰淇淋粉，按重量份组成为：糖粉20~40份；奶粉15~30份；油脂粉末15~30份；乳清蛋白粉5~15份；芒果粉5~15份；单甘酯0.2~0.6份；蔗糖酯0.2~0.6份；瓜尔豆胶0.1~0.8份；羧甲基纤维素钠(CMC)0.1~0.8份；黄原胶0.1~0.8份；香精适量。本发明的芒果味冰淇淋粉经简单加工而制成的芒果味冰淇淋，由于含有芒果粉，该冰淇淋富含芒果中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硼、叶酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、果胶等，其中，硼，有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病；鞣酸，能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染；维生素和抗氧化物，能防衰老；叶酸，有助于防止心脏病的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
