一种预处理方法及果胶的检测方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 韩梅,郭本恒,董文琪,徐致远,刘振民,杨博崴
- 申请号：
- CN201410640726.1
- 公开号：
- CN104316382B
- 申请日:
- 2014.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱水平`王卫彬
- 摘要：
- 本发明公开了一种预处理方法及果胶的检测方法。该预处理方法包括以下步骤：(1)将待测果胶样品在碱性溶液中进行蛋白质沉淀，分离得滤液；(2)向将步骤(1)所得的滤液中加入乙醇的浓度至50％体积分数以上，进行沉淀处理，分离得沉淀；(3)将步骤(2)所得的沉淀溶于水得溶液A，加入乙醇的浓度至50％体积分数以上，进行二次沉淀处理，分离得沉淀；(4)将步骤(3)所得的沉淀溶于水，得溶液。本发明可以用于检测乳饮料中的果胶含量，实验的步骤简单、准确度高、重现性好，且预处理过程在尽可能除去了中性糖和乳蛋白的同时，又减少了果胶的损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
