This invention inhibits the occurrence of flavor degradation in a food/beverage, including teas, in a transparent container due to light irradiation from sunlight, fluorescent lamps, and so forth. A food/beverage in a transparent container, in which the food and/or beverage, including teas, fills a transparent container which effectively blocks light in a wavelength range from 550 nm to 720 nm. Preferred examples of foods and beverages are ice cream products, beverages, and so forth. Less 2-heptenol, 2-octenol and 1-octen-3-one, which are oxidation marker components, is generated, and the occurrence of flavor degradation is inhibited.La présente invention a pour effet dinhiber la dégradation de la saveur dun aliment/dune boisson, y compris les infusions, conditionné dans un récipient transparent, sous leffet de lexposition à la lumière du soleil, à la lumière de lampes fluorescentes et ainsi de suite. Linvention concerne donc un aliment/une boisson, y compris une infusion, conditionné dans un récipient transparent capable dempêcher efficacement le passage de la lumière dans un intervalle de longueurs donde de 550 à 720 nm. Parmi les exemples préférés de ces aliments et boissons, on peut citer les produits de type crème glacée, les boissons et ainsi de suite. Ainsi, une quantité moindre de 2-hepténol, de 2-octénol et de 1-octen-3-one, qui sont des composants de marqueurs de loxydation, est générée, et la dégradation de la saveur est donc inhibée.茶類を含む透明容器入り飲食品において、太陽光、蛍光灯などの光照射によるオフフレーバーの発生を抑制する。 茶類を含む飲食品を、550nm~720nmの波長領域の光を実質的に遮光する透明容器に充填してなる、透明容器入り飲食品。飲食品の好ましい例は、アイスクリーム類、飲料等である。酸化の指標成分である2-ヘプテナール、2-オクテナール及び及び1-オクテン-3-オンの各々の生成量を低減することができ、オフフレーバーの発生が抑制される。
