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PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE CONCENTRÉ DE CAFÉ LIQUIDE
专利权人:
KONINKLIJKE DOUWE EGBERTS B.V.
发明人:
申请号:
EP12748572.0
公开号:
EP2739160B1
申请日:
2012.08.01
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要:
The present disclosure relates to a process for the production of a liquid coffee concentrate that has an improved storage stability at ambient temperature. The process comprises separating coffee extract resulting in a high aromatic coffee extract and a low aromatic coffee extract and subjecting the low aromatic coffee extract to a heat treatment and, optionally, a pH rising step.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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