The present invention relates to a granular composition containing reduced coenzyme Q10 in which an oil component containing reduced coenzyme Q10 forms a domain and is multifaceted in a matrix containing a water-soluble excipient, which has high oxidation stability and high oral absorbability , A production process and a stabilization method thereof. The present invention also provides a food, a nutritive food, a specific health food, a nutritional supplement, a nutrient, an animal medicine, a beverage, a feed, a pet food, a cosmetic, a medicine, a therapeutic drug,Reduced coenzyme Q10, oxidation stability, oral absorption, water-soluble excipient, stabilization method본 발명은 높은 산화 안정성과 높은 경구 흡수성을 겸비한, 수용성 부형제를 포함하는 매트릭스 중에, 환원형 코엔자임 Q10을 함유하는 유성 성분이 도메인을 형성하며 다분산되어 있는, 환원형 코엔자임 Q10을 함유하는 입자형 조성물, 제조 방법 및 그의 안정화 방법을 제공한다. 또한 상기 조성물을 포함하는 식품, 영양 기능 식품, 특정 보건용 식품, 영양 보조제, 영양제, 동물약, 음료, 사료, 애완 동물 사료, 화장품, 의약품, 치료약, 예방약 등을 제공한다.
