乳状液中不饱和脂肪酸氧化检测装置
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 吕兵,章军,陈洁
- 申请号：
- CN200520069319.6
- 公开号：
- CN2784930Y
- 申请日:
- 2005.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种乳状液中不饱和脂肪酸氧化检测装置，用于模仿包装状态下，乳状液体系中的易氧化物质的耗氧检测，尤其货架期内食品、化妆品乳状液体系中的易氧化物质——不饱和脂肪酸的氧化检测，属于食品、化妆品中易氧化物质检测的技术领域。本装置模仿包装状态时，包含空气、抽真空、抽真空充氮三种情况下，通过本装置的耗氧检测的同时，配合高压液相、气相色谱等先进检测手段，建立氧化动力学模型或相关曲线；工厂批量生产的产品，采用本装置的耗氧检测，可以直接由模型或相关曲线推断出结论，省去了贵重仪器和高价格耗材的高压液相、气相色谱等先进检测手段的使用成本，是简易的间接的耗氧氧化检测装置。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
