Disclosed is a paring apparatus for agricultural products. The paring apparatus for agricultural products of the present invention may include: a transporting unit transporting agricultural products； and a spraying unit having a spray nozzle unit which is provided on the upper part of the transporting unit and sprays high pressure air to the agricultural products transported by the transporting unit, and a nozzle rotary unit which is connected to the upper part of the spray nozzle unit and rotates the spray nozzle in a horizontal direction of the transporting side, wherein the nozzle rotary unit is disc-shaped having a hollow inside and allows the high pressure air to pass through the hollow inside and to be delivered to the spray nozzle unit, thereby reducing pressure differences of the air sprayed by multiple spray nozzle units. Therefore, the present invention can periodically spray the high pressure air to the entire transporting route； maintain a uniform spray pressure by having a horizontal circle for the transporting route； improve peeling efficiency by restricting the flow of air between the spraying unit and the transporting unit when installed with a scatter prevention plate； and extend the lifespan of the paring apparatus by reducing the scattering of dust.농산물 박피기가 개시된다. 본 농산물 박피기는, 농산물이 이송되도록 하는 이송장치； 및 상기 이송장치의 상부에 마련되어 상기 이송장치에 의해 이송되는 농산물에 고압 공기가 분사되도록 하는 분사노즐부, 상기 분사노즐부의 상부에 연결되어 상기 분사노즐이 이송면과 수평한 방향으로 회전되도록 하는 노즐회전부가 마련된 분사장치；를 포함하고, 상기 노즐회전부는, 내부가 비어 있는 원판 형상으로 마련되어 상기 고압의 공기가 상기 내부를 거쳐 상기 분사노즐부로 전달됨으로써, 복수의 상기 분사노즐부 간의 분사되는 상기 공기의 압력차가 경감되도록 하는 것을 포함한다. 이에 의해, 분사장치의 회전에 의해, 분사되는 고압의 공기가 이송경로 전반에 걸쳐 주기적으로 분사될 수 있고 분사를 위한 고압의 공기의 이송경로가 수평한 원형으로 마련되어 분사노즐 간의 분사 압력이 고르게 분사될 수 있으며, 비산방지판과 함께 설치되면 분사장치와 이송장치 간의 공기의 유동을 구속하여 탈피 효율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 비산되는 분진을 저감하여 박피기의 사용 수명을 연장할 수 있다.
