An apparatus for preparing an egg roll is provided to produce continuously the egg roll according to continuous supply of a liquid egg. The apparatus comprises a heating conveyor (100) connected by a hinge pin (120) so that a heating plate (101) can be rotated continuously by a driving roller (110, 12) a liquid egg supply unit (300) for supplying a liquid egg with a predetermined thickness which is prepared by mixing with vegetables in one side of the heating conveyor (100) to a heating plate (101) a spray nozzle (400) for spraying edible oil to the heating plate before the liquid egg is supplied from one side of the heating conveyor (100) a heating burner (600) for applying a heat from a lower part of the heating conveyor (100) a guide tunnel (200) for preventing heat loss and external foreign substances from being introduced in a moving path of the heating plate (101) having the liquid egg supplied thereto and a separation blade (230) for separating the egg heated in other side of the heating conveyor (100) from the heating plate (101) and supplying the same to a transfer conveyor (500).COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 계란말이 제조장치에 관한 것으로서, 액란의 연속 공급에 따른 계란말이의 연속적인 생산이 가능하도록 하기 위한 것이다.이를 실현하기 위한 본 발명은, 다수의 가열판(101)이 구동롤러(110,120)에 의해 연속 회전 가능하도록 힌지핀(120)에 의해 연결 구성된 히팅컨베어(100)와 상기 히팅컨베어(100) 일측에서 야채가 배합된 액란을 가열판(101)에 일정 두께로 공급하는 액란 공급부(300)와 상기 히팅컨베어(100) 일측에서 액란이 공급되기전 가열판에 식용유를 분사하는 식용유 분사노즐(400)과 상기 히팅컨베어(100) 하부에서 열을 가하는 가열용 버너(600)와 상기 액란이 공급된 가열판(101)의 이동 경로에서 열손실을 방지함과 함께 외부 이물질 유입을 방지하는 가이드터널(200)과 상기 히팅컨베어(100) 타측에서 가열 조리가 이루어진 계란을 가열판(101)으로 부터 분리시켜 이송컨베어(500)측으로 공급되어지도록 하기 위해 구비된 분리날(230)을 포함하는 구성을 이루는 것을 특징으로 한다.
