您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种紫甘薯杂粮粉及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
- 发明人:
- 钮福祥,朱红,孙健,徐飞,岳瑞雪,张毅,张文婷,王洪云
- 申请号：
- CN201911302082.4
- 公开号：
- CN110973608A
- 申请日:
- 2019.17.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种紫甘薯杂粮粉及其制备方法与应用,属于紫甘薯加工技术领域。为了提高谷物杂粮粉的冲调性,制备一种具有预防和辅助治疗结肠炎的保健食品,本发明提供了一种紫甘薯杂粮粉,原料成分为紫甘薯泥14~26份、黑芝麻粉0.5~0.8份、黑米粉0.7~1.5份、燕麦粉0.8~1.5份、麦芽糊精0.5~0.9份、红豆粉0.6~1份和砂糖0.4~0.8份,是将紫甘薯经清洗后煮熟、冷却然后打泥;杂粮经微波熟化后打粉,将杂粮粉与紫甘薯泥混合调配后经滚筒干燥制得。本发明淀粉糊化率高,可以改善口感,冲调和食用方便,还具有预防结肠炎功能,可用于预防结肠炎或辅助治疗结肠炎的保健品的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
